Salat ala Sebastian

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gurke0,33
Cherry-Rispen Tomaten8
Feldsalat100 gr
schwarze Oliven6
Schafskäse100 gr
rote Zwiebel klein1
Lauchzwiebeln2
frischen Basilikum8 Blatt
frischen Bio Bärlauch2 Blatt
Zitrone1
Sehr guten Balsamico1 TL
Pfeffer Mix aus der Mühle etwas
Sojasoße1 EL
Gutes Oliven Öl3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zutaten Waschen und klein schneiden und die Tomaten nur halbieren. Zwiebeln und Lauchzwiebel klein schneiden sehr fein Würfeln. Feldsalat von den Wurzelresten befreien und die Blätter lösen und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.

  • 2. Schafskäse zerbrösseln ganz grob und in die Schüssel geben. 1/2 halbe Zitrone auspressen und zum Salat geben und mischen. Bärlauch und Basilikum in Streifen Schneiden und hinzufügen und kurz vermischen.

  • 3. Olivenöl,Sojasoße,restlichen Zitronensaft,Pfeffer,Balsamico vermischen bis alles Emulgiert. alles zum Salat geben und mischen kurz ziehen lassen wenn er angerichtet ist. frisches Ciabatta geröstet oder Pur oder Hähnchenfilet oder Fisch,Rind,Schweinefilet usw. einfach mal auspronieren. und seht das die Tomaten süss sind da ich keinen Zucker

  • 4. in der Emulssion habe dafür ist der Balsamico ja auch recht süss und angenehm und falls es euch zu sauer sein sollte ab und dann lasst einfach die Zitrone im Salat weg.

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