Zucchini-Puten-Platte mit einer Radieschenvinigrette

Zubereitung

• 1. Für die vinaigrette die Radieschen waschen, putzen und in schmale Spalten schneiden. Senf mit Weinessig, Salz und etwas Pfeffer verrühren, das Rapsöl mit einem Schneebesen kräftig darunterschlagen. Die Radieschen untermischen, das Dressing herzhaft abschmecken.

• 2. Die Putenschnitzel kurz waschen und trocken tupfen. Zuchini putzen und schräg in Scheiben schneiden.

• 3. Fleisch und Zucchini mit Knoblauchöl einstreichen und auf dem heißen Grill unter häufigem Wenden das Fleisch circa 12 Minuten und die Zucchinischeiben 5-7 Minuten grillen. Alles mit Salz und pfeffer würzen. Putenschnitzelchen mit den Zucchini und der Radieschen-Vinaigrette mischen, alles zusammen auf einer Platte anrichten.

• 4. Den Fetakäse klein würfeln und darüber verteilen. Nach belieben mit Oregano bestreuen.

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  Rezept von c****y
  vom 10.05.2011

  
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