Nightcookers Grillplatte International

Holzfällersteak, Cevapcici, Merquez-Würstchen, Zwiebel und Paprika gegrillt

von Nightcooker
Nightcookers Grillplatte International - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
1 Stück
Schweinesteak aus der Schulter
1 Stück
Merquez Wurst
4 Stück
Cevapciciröllchen
1 Stück
Spitzpaprika rot
1 Stück
Zwiebel frisch
Salz Pfeffer Paprika Chiligewürz
Thymian frisch gehackt
Koriander gehackt
Olivenöl extra vergine
Tröpfchen
Olo Diavolo oder abgemilderte Variante ;-)
1
Von allen Gewürzen etwas vermischen, in das Fleisch reiben, Fleisch in einen Gefrierbeuten alle Gewürze und Kräuter mit dem Öl duzu und gut einmassieren. 2-3 Stunden marinieren. Zwiebel schälen, halbieren. Paprika waschen
2
Den Grill gut aufheizen, die Zwiebelhälften und die Paprikaschote auf den Grill und bei geschlossener Haube 5-7 Min. grillen, danach die Wurst, die Cevapcici und das Holzfällersteak bei offenem Deckel grillen. Auf die Paprika ein paar Tropfen von dem heißen Öl träufeln. Zum Fleisch esse ich gerne Ayvar oder Sambal Ölek. Ich lege die angerösteten Zwiebelscheiben auf das Fleisch etwas Soße und genießen. An Guatn wie man bei uns im Allgäu sagt.