19 Grillplatte Rezepte

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Pikant und deftig: Inspiration für Ihre Grillplatte

Grillplatten sind nicht nur im Sommer ein Festschmaus. Insbesondere bei kaltem Wetter wecken sie Erinnerungen an warme Sommernächte und Urlaub. Und obwohl das Grillgut natürlich über einem Holzkohlefeuer am besten schmeckt, können Sie das Fleisch auch in der Pfanne zubereiten. In Griechenland, wo Grillplatten eine lange Tradition haben, wird übrigens gerade in der Weihnachtszeit gerne gegrillt. Das passende Getränk zum rauchigen Fleisch ist hier je nach Region ein Glas Tsipouro oder ein Ouzo.

Knackige Salate und Kräuterbutter

Ein gutes Gegengewicht zu deftigen Grillplatten bilden erfrischende Salate. Mediterrane Varianten mit Gurken, Tomaten und Oliven sind köstlich und harmonieren sehr gut mit dem Fleisch. Oder bereiten Sie zur Abwechslung Spieße vor, die Sie mit Paprika, Auberginen und Grillkäse bestücken. Köstlich zur Grillplatte ist natürlich auch selbstgemachte Knoblauchbutter. Tipp: Schäumen Sie die Butter mit einem Mixer auf und verwenden Sie die leckere Mousse als feines Finish für Ihre Grillplatte.
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