Name: Chili con Carne
Yield: 8 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 kg Rind Hackfleisch frisch; 3 gr. Zwiebeln gehackt; 5 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 Dose Kidney-Bohnen Konserve; 1 Dose Mais; 2 Stück Chilischoten rot; 1 Dose Tomaten Konserve gehackt; 3 Päckchen Tomaten passiert; 300 ml Rinderbrühe; 1 Glas Tomatenpaprika; 2 TL Tomatenpesto; 4 EL Petri's Öl - aus meinem KB; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; Cayennepulver; Zucker; Basilikum getrocknet

Chili con Carne

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Rind Hackfleisch frisch	1 kg
Zwiebeln gehackt	3 gr.
Knoblauchzehen gehackt	5 Stück
Kidney-Bohnen Konserve	1 Dose
Mais	1 Dose
Chilischoten rot	2 Stück
Tomaten Konserve gehackt	1 Dose
Tomaten passiert	3 Päckchen
Rinderbrühe	300 ml
Tomatenpaprika	1 Glas
Tomatenpesto	2 TL
Petri's Öl - aus meinem KB	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Cayennepulver	etwas
Zucker	etwas
Basilikum getrocknet	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Chilischoten halbieren, auskratzen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch scharf anbraten, Zwiebeln, Chili und Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit Brühe ablöschen, gehackte Tomaten und passierte Tomaten zugeben.
2.Tomatenpaprika abtropfen lassen, kleinschneiden und zum Fleisch geben. Pesto zugeben. Das ganze bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
3.Bohnen und Mais abtropfen lassen und zugeben. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
4.Das Chili schmeckt am Folgetag noch besser. Mit Tortillachips oder Weißbrot servieren. Guten Hunger!
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Rezept von W****7
vom 03.05.2011

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