Rumpsteak in Orangen Pfeffer - Sauce
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rumpsteaks | 4 |
| Butterschmalz, Salz | 2 EL |
| Saft einer halben Orange | etwas |
| süße Sahne | 1 Becher |
| eigelegten grünen Pfeffer | 4 TL |
| Chrry | 1 Messerspitze |
| Salz schwazer Pfeffer | etwas |
| Orange | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)473 (113)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett4,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Pumpsteaks von jeder Seite in heißem Butterschmalz scharf anbraten. Hitze auf mittlere Stufe zurückschalten und Steaks von beiden Seiten weiter 2-3 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen,leicht salzen, in Alufolie wickeln und warmstellen.Bratensaft mit Sahne und Orangensaft loskochen.Sauce einkochen,bis sie dicklich wird.
2. grünen Pfeffer zugeben und die Orngensauce mit Curry, Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken.Die Orange schälen und filetieren. Die Rumpsteaks mit der Orangensauce, den Orangenfilets und Feldsalat auf großen Tellern anrichten.
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vom
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