Spargelsalat

Rezept: Spargelsalat
...die nächste Bade-Saison kommt bestimmt...........
3
...die nächste Bade-Saison kommt bestimmt...........
4
915
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
750 g
weißen Spargel - ungeschält
200 g
gekochten Schinken - ungeschnitten
150 g
Gouda im Stück - evtl. auch fettarm
4
hartgekochte Eier
1 kleines Glas
Erbsen - extra fein
150 g
Miracel Whip "so leicht"
1 kleinen Becher
Naturjoghurt O,1 %
etwas Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Prise Zucker od. Süßstoff
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Spargelsalat

ZUBEREITUNG
Spargelsalat

1
Spargel schälen, wie gewohnt bißfest kochen, abkühlen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden. Vom Schinken Fettrand entfernen und ihn und den Käse in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die hartgekochten Eier pellen, ebenfalls so kleinschneiden, dass sie nicht zerbröseln.
2
Spargel, Schinken, Käse, Eier und die (abgegossenen) Erbsen in eine Schüssel geben. Aus dem Miracel Whip, Joghurt, Zitronensaft und den Gewürzen eine pikante, nicht zu flüssige Marinade herstellen und diese vorsichtig unter die kleingeschnittenen Zutaten heben. Den Salat einige Zeit kühl stellen, damit er gut durchzuiehen kann. Vor dem Servieren eventuell nach Geschmack noch etwas nachwürzen.
3
Es sieht sehr dekorativ aus, wenn man ihn auf einem Salat-Bett anrichtet und entweder ein Vollkorn-Tost oder ein deftiges Vollkorn-Brot dazu reicht. Na dann man zu und reingehau'n..........Guten Appetit.

KOMMENTARE
Spargelsalat

Benutzerbild von Praktikantin
   Praktikantin
;) ach ja, die Badesaison!... Ich nehm' dieses köstliche Rezept nicht so "light...".Es ist einfach zu lecker , um es fettarm zu genießen!...5***** für dich , das Rezept und für Genuss und Lebensfreude!....GVLG: Sylvia
Benutzerbild von goach
   goach
Lecker! Aber den guten Schinken-Fettrand bitte nicht entsorgen, der ist doch so lecker. :-)) LG Gerhard
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Dein Spargelsalat hört sich sehr lecker an , 5*****chen für Dich LG Detlef und Möni
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein richtig köstlicher Spargelsalat....LG Linda

Um das Rezept "Spargelsalat" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung