Möhrensuppe mit Sesam

Zubereitung

• 1.Das Sesamöl in einen heißen Topf (mittlere Hitze) geben uund die geraspelten Möhren unter Rühren 5 Minuten andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

• 2.Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma oder Safran würzen und aufkochen.

• 3.Den Joghurt mit einem Schneebesen in die Suppe einrühren und 5 Minuten auf kleinster Flamme gar ziehen lassen, gut abschmecken.

• 4.Die Suppe auf vorgewärmten Tellern anrichten, Mit den in einer trockenen Pfanne gerösteten Sesamsamen bestreut servieren

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  Rezept von A****s
  vom 29.04.2011