Bratwurst mit Kräuter-Tomaten-Knoblauchsoße,karamelisierten Tomate u. Knofi-Salzkartoffeln

Rezept: Bratwurst mit Kräuter-Tomaten-Knoblauchsoße,karamelisierten Tomate u. Knofi-Salzkartoffeln
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627
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
6
Tomaten Konserve geschält
2
Bratwüste
300 gr.
Kartoffeln
1 Pck.
Kräutersoße von heller Soße
1
Knoblauchzehen gepresst
12 Stängel
Knofi
8
Knofiblüten
Fett zum Braten
15 gr.
Butter
Salz,Pfeffer, Chili
40 gr.
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
581 (139)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
24,5 g
Fett
3,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Bratwurst mit Kräuter-Tomaten-Knoblauchsoße,karamelisierten Tomate u. Knofi-Salzkartoffeln

1
Die Bratwurst abwaschen in kreuzform einschneiden und in einem vorbereiteten Tiegel von allen Seiten goldbraun anprutzeln.
2
Katoffel schälen, waschen und in Viertel teilen in einem Topf mit Wasser, gewaschenen Knofistengeln und einen knappen Teelöffel Salz geben.
3
Die Tomatenkonserve öffnen und über einem groben Sieb die geschälten Tomaten ablaufen lassen.
4
Den Tomatensaft mit Wasser auf ein 1/4 Ltrr. Flüssigkeit auffüllen und zum kochen bringen. Die Kräutersoße zu geben und kurz aufkochen lassen. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse der Tomaten-Kräutersoße zugeben. Zum Schlußgeben wir der fertigen Soße Butter bei.
5
Die Kartoffel zum kochen auf den Herd geben und garkochen lassen, danach abgießen und warm stellen.
6
In einer kleinen Pfanne den Zucker verflüssigen und die Tomaten zugeben damit der karamelisierte Zucker die Tomaten wie einen glasigen Mantel umgibt.
7
Wenn Bratwurst,Kartoffeln, Soße und die karamelisierten Tomaten fertig sind alles auf Tellern anrichten und servieren.

KOMMENTARE
Bratwurst mit Kräuter-Tomaten-Knoblauchsoße,karamelisierten Tomate u. Knofi-Salzkartoffeln

Benutzerbild von Mela75
   Mela75
Langsam wird der Himmel rot, die Kinder essen Abendbrot und wenn es langsam dunkel wird der Uhu durch die Lüfte schwirrt. Sehr lecker, das könnte ich jetzt verputzen! 5 Sternchen ***** für Dich. LG MELANIE
Benutzerbild von heintje11
   heintje11
Super herzhaft. ***** VG
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Ein sehr leckeres Essen. LG und schönen Wochenanfang. tina
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Sieht richtig gut aus und hört sich auch so an. 5* verdient und viele Grüße Frank.

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