Fleischbällchen in Currysauce dänischer Art

Rezept: Fleischbällchen in Currysauce dänischer Art
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Hackfleisch gemischt
1
Ei
2 EL
Mehl
1 EL
Paniermehl
2
kleine Zwiebeln
100 ml
Milch
Salz und Pfeffer
3 EL
Margarine
1 TL
Currypulver
3 EL
Mehl
600 ml
Flüssigkeit von den Fleischbällchen
100 ml
Sahne
Basmati-Reis
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1142 (273)
Eiweiß
12,7 g
Kohlenhydrate
13,1 g
Fett
19,0 g
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ZUBEREITUNG
Fleischbällchen in Currysauce dänischer Art

1
Die Fleischbällchen: Das Hackfleisch mit dem Ei, der Milch, dem Mehl und einer Zwiebel (die Zwiebel am besten sehr fein schneiden oder reiben) vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den Teig für 15min. in den Kühlschrank stellen. Währenddessen einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser (man kann auch etwas Brühe nehmen) zum kochen bringen und danach auf schwacher wärme köcheln lassen. Das Wasser darf nicht mehr kochen. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und ins Wasser legen. Die Bällchen 8-10min köcheln lassen. Wenn die Bällchen fertig sind, mit einer Schöpfkelle rausholen und gut abtropfen lassen.
2
Die Currysauce: Die drei EL Margarine in einem größeren Topf schmelzen. Die zweite Zwiebel fein schneiden, in den Topf geben und anschwitzen. Das Curry bereits hinzufügen und leicht mitanschwitzen. Das Mehl mit reinrühren und nach und nach die Flüssigkeit von den Fleischbällchen hinzufügen. Jetzt kann die Sahne dazu gegeben werden und das alles für ein paar min. aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Fleischbällchen hinzutun und aufwärmen lassen. Als Beilage empfehle ich Basmati-Reis.

KOMMENTARE
Fleischbällchen in Currysauce dänischer Art

Benutzerbild von Miez
   Miez
… l☆e☆c☆k☆e☆r sieht´s aus… und schmeckt sicherlich auch so. GGLG Micha
Benutzerbild von Cookies
   Cookies
Schon Meins ! Für dich gerne 5 ***** !
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmmhhhh, das mag ich so auch, für Dich 5* LG Chrissi
Benutzerbild von Andy33
   Andy33
Hört sich echt lecker an werde ich bestimmt mal ausprobieren. 5* für dich Lg. Andy
Benutzerbild von Edelnixe
   Edelnixe
Falls das so schmeckt, wie es da steht, hast Du Dir 5 Sterne verdient.

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