Tomaten-Paprika-Salat

2 Std 10 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomate frisch 200 gr.
Paprika rot 1 Stk.
Zwiebel frisch 1 Stk.
Schnittlauch frisch 10 gr.
Salz 1 Pr
Pfeffer 1 Pr
Peperoni 0,25 Stk.
Zucker 1 Pr
Olivenöl 1 EL
Wein-Branntweinessig 3 EL

Zubereitung

1.Tomaten mundgerecht kleinschneiden...... Paprika und Zwiebel kleinhacken....... Schnittlauch -frisch aus dem Garten-kleingehackt..... alles fein gemischt.....

2.Peperoni getrocknet vom letzten Jahr kleingehackt, zusammen mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer schön untermischen.....

3.dann Olivenöl und Wein-Branntweinessig untermischen und ca. 2 Stunden kühl marinieren.....

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