Kartoffelpüree mit Lauchzwiebeln und Tomaten-Feldsalat

Zubereitung

• 1. Feldsalat säubern und waschen. Die Tomaten waschen und kleinschneiden. Die Rinde vom Toastbrot entfernen und für Croutons würfeln. Mit Öl oder Butter in einer Pfanne goldbraun braten. Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker die Marinade für den Salat zubereiten.

  2. Den Kartoffelpüree nach Anweisund zubereiten oder aus frischen Kartoffeln eben selber machen. (schmeckt auch frisch besser )

  3. Fertig. Jetzt nur noch den teller mit Püree und Salat füllen, mit Croutons bestreuen und Essen =) leeeeeecker

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  Rezept von Sabrina_Gerstner
  vom 11.04.2011