Alpenlachs mit Rahmgurken und Teriyaki-Soße (Rosi Schipflinger)
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurke | 1 Stk. |
| Lachs | 350 gr. |
| Sauerrahm | 125 ml |
| Naturjoghurt | 125 ml |
| Dill | 1 Bd |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Wasabi | 1 Glas |
| Teryaki-Soße | 1 Flasche |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)655 (157)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett12,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)655 (157)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett12,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Die Salatgurke schälen und in Streifen hobeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Dill ebenfalls fein hacken. Den Sauerrahm, den Natur-Joghurt, Dill, Salz und Pfeffer und ein wenig Knoblauch vermengen und die Gurkenhobel untermengen. Den frischen, filetierten (grätenfreien) Lachs gegen die Fasern in 3 bis 4 mm dicke Scheiben schneiden. Den Lachs und die marinierten Rahmgurken auf den Tellern schön anrichten - Wasabi sowie Teriyaki-Soße separat dazu reichen.
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vom
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