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Apfel-Crumble mit karamellisierten Walnüssen

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Apfel-Crumble mit karamellisierten Walnüssen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Äpfel frisch Boskop4 Stk.
Zitronensaft2 EL
Zimt etwas
Zucker2 EL
Rosinen4 EL
für die karamellisierten Walnüsse
Zucker4 EL
Walnüsse gehackt8 EL
für die Streusel
Mehl100 g
Butter geschmolzen60 g
Zucker60 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Äpfel schälen, vierteln, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In eine kleine Auflaufform geben. Mit Zucker und Zimt bestreuen dann die Rosinen auf den Äpfeln verteilen.

  • Für die karamellisierten Walnüsse...

    2....den Zucker in der Pfanne schmelzen lassen und leicht bräunen. AUFPASSEN, DASS DAS KARAMELL NICHT ZU DUNKEL WIRD!!! Walnüsse zugeben, vermengen und sofort über die Äpfel gießen. Das Karamell wird sehr schnell fest und erstarrt!

  • Für die Streusel...

    3....Mehl, Butter und Zucker krümelig rühren und über die Äpfel geben. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2 - 3) für ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel leicht gebräunt sind.

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