Hühnchen in Zitronensoße mit Nudeln

Zubereitung

• 1.Hühnchenbrüste waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden

  2.je nach Nudelart, Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Und Nudeln dazugeben.

  3.Hühnchen in einer Hohen Pfanne oder Topf von beiden Seiten goldbraun anbraten. Brüste in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 150 °C (Umluft) für 20-25 Minuten zu Ende garen (abhängig von der Dicke der Brüste)

  4.Die Zwiebeln und den knoblauch in der selben Pfanne wie die Brüse anschwitzen. Das ganze mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

  5.Creme fraiche dazu und unterrühren.

  6.Mit Brühe aufgiesen und die Sahne dazu gehen.

  7.Von der Zitrone die ganze Schale hineinreiben und den Saft der Selbigen dazugeben.

  8.alles aufkochen lassen und etwas einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es säuerlicher mag, kann auch noch mehr Zitonensaft nehmen. Soße nach belieben andicken ider so lassen, wie sie ist. (man kann sie auch pürrieren oder passieren)

  9.Hühnchen in die Soße legen und den verlorenen Bratensaft dazuschütten. Servieren dazu reicht man Salat mit einem Senf, Ö, Essig, Zitronensaft Dressing

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****i
  vom 28.03.2011

  
• Weiterlesen