Apfelbisquit

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen und grob raspeln Eigelb , 2/3 vom Zucker und Vanillezucker mit heißem Wasser zu einer cremigen Masse schlagen .Apfelraspel unter die Eigelbmasse ziehen .

  2. Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker zufügen .Auf die Eigelbmasse geben .Mehl mit Speisestärke und Backpulver darübersieben und vorsichtig unterheben .In eine am Boden gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 50 Minuten backen .

  3. Springformrand lösen und den Kuchen auf ein Gitter stürzen .Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen . Lecker schmeckt Sahne dazu .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von risstal
  vom 24.03.2011