Ananas-Kokos Muffins
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Ananas-Kokos Muffins 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Mehl gesiebt | 250 g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 2 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Milch | 100 ml |
| Quark | 150 g |
| Zucker braun | 90 g |
| Kokossirup | 50 ml |
| Öl | 70 ml |
| Schokolade weiß gehackt | 50 g |
| Ananas Konserve abgetropft | 100 g |
| Kokosraspeln | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1290 (308)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate39,9 g
Fett13,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1290 (308)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate39,9 g
Fett13,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten.
2.Mehl mit Backpulver und Vanillezucker mischen. Öl mit Zucker und den Eiern cremig schlagen. Quark, Milch und Kokossirup unterrühren. Das Mehl portionsweise einrühren. Zuletzt Schokolade, Kokosraspel und Ananas unterheben.
3.Teig in die Form füllen und die Muffins ca. 25-30 Min. backen.
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vom
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