Schoko-Kirsch-Kuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren.

  2.Schokolade klein reiben oder mit einem Messer zerkleinern und zusammen mit den Haselnüssen, Mehl, Backpulver und Zimt zu der Masse dazu geben.

  3.Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

  4.Eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) fetten und mehlieren.

  5.Den Teig in die Springform geben und die abgetropften Sauerkirschen oben drauf legen und etwas eindrücken.

  6.Heissluft 160 Grad auf der untersten Stufe ca. 55-65 Minuten backen -je nach Backofen

  7.Tipp: die Kirschen auf keinen Fall unter den Teig mischen, sonst sinken sie auf den Boden und der Kuchen ist oben trocken und unten matschig (ich spreche aus Erfahrung...)

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  Rezept von GoVeggie
  vom 12.03.2011

  
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