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Nudelpfanne mit Hackfleisch und Gemüse

leicht
Nudelpfanne mit Hackfleisch und Gemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln -kurze Röhrchennudeln -350 g
Hackfleisch -gemischt -250 g
Zwiebel1
Knoblauch1 Zehe
Öl2 EL
Paprikaschote1 rote
Paprikaschote1 gelbe
rote Chilischote1 kleine
Frühlingszwiebeln3
Karotten2
Zuckerschoten200 g
Zucchini1
Petersilienwurzel1
pürierte Tomaten1 Pk
Salz, Pfeffer etwas
gehackte Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Nudeln bissfest garen. Zwiebel fein würfeln .Knoblauchzehe schälen .Paprikaschoten , Zucchini und Karotten in feine Streifen schneiden .Zuckerschoten dritteln .Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden .Chilischote und Petersiliewurzel fein hacken .

    2.In dem erhizten Öl das Hackfeisch krätig anbraten .Zwiebel dazugeben und mitbraten .Knoblauchzehe dazudrücken .Frühlingszwiebeln ,Paprika , Karotten und Chili hinzufügen und unter Rühren ca 8 Minuten dünsten .Das restliche Gemüse dazugeben und das Ganze nochmals ca 5 Minuten weiter dünsten .

    3..Die pürierten Tomaten dazurühren . Mit Salz und Pfeffer würzen .Nudeln untermischen und mit der Petersilie bestreuen

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