Erdbeercreme mit weißer Schokolade

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen. Einige schöne Früchte für die Deko beiseitelegen. Restlichen Erdbeeren und Puderzucker mit dem Pürierstab pürieren.

  2. Die Kuvertüre zerkleinern. 100 gr. Sahne in einem Topf erwärmen und die Kuvertüredarin auflösen. Die restlichen Sahne steif schlagen.

  3. Die Limette auspressen und mit dem Ricotta glatt rühren. Erdbeerpüree und Schokosahne unterrührenGeschlagene Sahne unter die Erdbeermasse ziehen.

  4. Die Erdbeercreme in vier Gläser füllen und bis zum Essen kühl stellen. Vor dem servierenmit den restlichen Erdbeern und eventuell mit etwas Zitronenmelisse garnieren.

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  Rezept von c****y
  vom 10.03.2011

  
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