Erdbeer-Quark-Mousse

Rezept: Erdbeer-Quark-Mousse
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00:40
8
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Blätter
Gelatine
200 g
Erdbeeren
200 g
Magerquark
1 Päckchen
Vanillezucker
3 EL
Zucker
1
Eiweiß Größe M
100 g
Schlagsahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
615 (147)
Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
18,0 g
Fett
5,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Quark-Mousse

1
Die Erdbeeren waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Die Erdbeeren, bis auf vier Stück zum Verzieren, putzen und fein pürieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2
Quark mit Vanillezucker, 1 EL Zucker und Erdbeerpüree glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf schmelzen und mit 3-4 EL Quarkcreme verrühren. In restliche Erdbeer-Creme rühren.
3
Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne steif schlagen. Beides portionsweise unter den Quark heben. Die Mousse auf vier Schälchen verteilen und mindestens 2 Stünden kühl stellen.
4
Die beiseitegelegten Erdbeeren halbieren. Die Mousse vor dem Servieren mit je zwei Erdbeerhälften verzieren.

KOMMENTARE
Erdbeer-Quark-Mousse

Benutzerbild von LeckerBaecker01
   LeckerBaecker01
Hmm...sommerlich lecker☺ LG Werner
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das Mousee hast du einfach super zubereitet, ist eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von DundM
   DundM
Das ist mein Quark und Du bekommst 5***** Sternchen von mir als Geschenk. GGLG Gabi
Benutzerbild von Kuechen-Chefin
   Kuechen-Chefin
Köstlich
   M****8
Sehr sehr lecker LG Sabine

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