Name: Wachauer Marillenkuchen rezept von mutti
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Mehl; 2 EL Zucker; 1 EL vanille-zimt-zucker; 100 Gramm Butter; 1 Eigelb; Fett; 80 Gramm Mandeln gehackt; 800 Gramm Aprikosen /Marillen; 2 Eier; 200 ml Sahne; 4 EL vanille-zimt-zucker; blättchen zitronenmelisse

Wachauer Marillenkuchen rezept von mutti

1 Std 5 Minleicht

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Wachauer Marillenkuchen rezept von mutti - Rezept

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Zutaten für 12 Personen

Teig
Mehl	150 Gramm
Zucker	2 EL
vanille-zimt-zucker	1 EL
Butter	100 Gramm
Eigelb	1
Fett	etwas
Mandeln gehackt	80 Gramm

Belag
Aprikosen /Marillen	800 Gramm
Eier	2
Sahne	200 ml
vanille-zimt-zucker	4 EL
blättchen zitronenmelisse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2.Das Mehl mit Zucker, Vanille-Zimt-Zucker, Butter, Eigelb zu einem geschmeidigen Teig verkneten Den Boden und den Rand einer gefetteten Springform mit Teig auslegen, mit den gehackten Mandeln bestreuen.
3.Marillen waschen, die Kerne entferne, in Spalten schneiden und auf den Teigboden verteilen.
4.Für den Guss Eier, Sahne und Vanille-Zimt-Zucker verquirlen, auf die Aprikosen gießen und circa 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.
5.Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen. Den Kuchen damit verzieren, nach Wunsch mit Vanilleeis servieren.
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Rezept von c****y
vom 09.03.2011

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