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KUCHEN :.......Wiener Apfel - Kirschtorte

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Für den Boden:
Mehl gesiebt250 Gramm
Butter flüssig125 Gramm
Zucker150 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Ei1
Für die Füllung:
Quark750 Gramm
Zucker80 Gramm
Milch100 ml
Eier2
Butter25 Gramm
Vanille - Puddingpulver2 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Zum Belegen:
Sauerkirschen100 Gramm
Äpfel frisch3
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zügig zu einem Mürbeteig verkneten, dann in Folie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  • 2.Springform einfetten und den Mürbeteig in der Form als Boden auslegen.

  • 3.Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Backofen auf 160°C vorheizen.

  • 4.Das Eiweiß mit 20 Gramm Zucker steif schlagen. Quark, Milch, Eigelb, flüssige Butter, Vanille-Puddingpulver, Vanillezucker und 60 Gramm Zucker schaumig schlagen, das Eiweiß unter die Masse heben und auf dem Boden geben.

  • 5.Die Apfelspalten und Kirschen ebenfalls darauf verteilen.

  • 6.Den Kuchen in den Backofen geben und bei ca. 160°C etwa 60 bis 70 Minuten backen. Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen.

  • TIPP:

    7.Der Kuchen ist übrigens nicht unbedingt fest, wenn die Backzeit zu Ende ist, deshalb sollte man den Kuchen komplett in der Form auskühlen lassen.

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