KUCHEN :.......Wiener Apfel - Kirschtorte

Zubereitung

• 1. Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zügig zu einem Mürbeteig verkneten, dann in Folie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

• 2. Springform einfetten und den Mürbeteig in der Form als Boden auslegen.

• 3. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Backofen auf 160°C vorheizen.

• 4. Das Eiweiß mit 20 Gramm Zucker steif schlagen. Quark, Milch, Eigelb, flüssige Butter, Vanille-Puddingpulver, Vanillezucker und 60 Gramm Zucker schaumig schlagen, das Eiweiß unter die Masse heben und auf dem Boden geben.

• 5. Die Apfelspalten und Kirschen ebenfalls darauf verteilen.

• 6. Den Kuchen in den Backofen geben und bei ca. 160°C etwa 60 bis 70 Minuten backen. Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen.

• TIPP:

  7. Der Kuchen ist übrigens nicht unbedingt fest, wenn die Backzeit zu Ende ist, deshalb sollte man den Kuchen komplett in der Form auskühlen lassen.

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  Rezept von k****0
  vom 26.02.2011

  
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