Nudelgerichte: Nudelpfanne mit Putenleber

Rezept: Nudelgerichte: Nudelpfanne mit Putenleber
Resteverwertung
4
Resteverwertung
00:25
8
1355
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
150 g
Nudeln, z.B.Spirelli o.ä.
200 g
Putenleber
1 Tasse
Porreegrün
0,5 St.
Paprikaschote rot
125 g
Blumenkohlröschen
15 g
Butterschmalz
etwas gekörnte Brühe und Salz und Pfeffer zum Würzen
einige Basilikumblätter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
766 (183)
Eiweiß
17,4 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
11,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Nudelgerichte: Nudelpfanne mit Putenleber

1
Da fanden sich doch noch so ein paar Gemüsereste im Kühlfach, die weg müßten. Kann man da nicht die Putenleber auch verwenden? Und das alles mit ein paar Nudeln zu einer "Restepfanne" verarbeiten??? Also mal sehen:
2
Die Nudeln nach Packungsangabe garen. Inzwischen die Putenleber in Streifen schneiden und in dem heißen Butterschmalz braten. Achtung, aufgepaßt:: Die Streifen sind blitzschnell fertig. Salzen und Pfeffern und herausnehmen und warmstellen.
3
Nun den in dünne Streifen geschnittene Paprika und Porree und die Blumenkohlröschen 5 Min. in dem Butterfett braten und mit der gekörnten Brühe würzen. Die fertigen, gut abgetropften Nudeln und die Leberstreifen zum Gemüse geben und kurz durchschwenken.
4
Mit frischen Basilikumblättchen bestreut servieren.

KOMMENTARE
Nudelgerichte: Nudelpfanne mit Putenleber

Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Leckere Resteverwertung! Dein Rezept finde ich gut. 5* und LG.
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
putenleber liebe ich , sehr sehr lecker deine pfanne lg shari
   H****h
Leider bin ich die einzige die Leber mag. Am besten ich komm beim nächsten "Verwerten" bei Dir vorbei!
Benutzerbild von eule1997
   eule1997
.... ich liiiiiebe ja Leber..... also ein tolles Pfännchen für mich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.... GGGVLG Nadine :-)
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Super mit viel Gemüse.......muß ich alleine essen ))))) GVLG Edelgard

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