Putenleber Rezepte

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Putenleber-Pfanne ... - Rezept - Bild Nr. 11
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Putenleber-Pfanne
Puristisch und unwiderstehlich lecker: Für die Zubereitung dieses köstlichen Pfannengerichts benötigen Sie lediglich einige Gewürze und frische Zwiebeln. Braten Sie die Zwiebeln und die Putenleber wahlweise in Öl oder in Butterschmalz an und genießen Sie sie zu Pellkartoffeln und frischer Petersilie.
Mousse von der Putenleber trifft sich mit Toastherzen im Feldsalatbett - Rezept
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Mousse von der Putenleber trifft sich mit Toastherzen im Feldsalatbett
Diese edle Kreation ist die perfekte Vorspeise für ganz besondere Anlässe. Die schmackhafte Mousse erhält ihr besonderes Aroma durch die Zugabe von Portwein, Sahne und fruchtigem Johannisbeergelee. Dazu reichen Sie nussigen Feldsalat mit Balsamico-Creme und Toast, den Sie nach Belieben mit einer Plätzchenform herzförmig ausstechen.
Putenleber ... - Rezept
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Putenleber
Bacon, Schalotten und Trauben verleihen diesem köstlichen Gericht nach Winzer-Art die besondere Würze. Zum Abschmecken der cremigen Sauce verwenden Sie einen fruchtigen Rotwein, den Sie am besten auch zum Essen servieren. Als Beilage eignen sich selbstgemachtes Kartoffelpüree oder Butter-Mandel-Reis sehr gut.

Weitere Putenleber Rezepte

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Jetzt wird es edel: die besten Gerichte mit Putenleber

Delikate Putenleber eignet sich perfekt als erlesene Vorspeise für besondere Anlässe. Insbesondere mit Zwiebeln oder Apfelspalten gebraten ist die delikate Leber ein kulinarischer Hochgenuss. Typische Gewürze wie Thymian, Rosmarin und grob gemahlener Pfeffer sorgen für den besonderen Geschmack und harmonieren perfekt mit dem zarten Aroma der Putenleber. Für das Finish bestreuen Sie die Putenleber kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder einigen Thymianzweigen.

Ausgesuchte Beilagen für Putenleber und das richtige Getränk

Als Beilage eignen sich feine, leichte Speisen wie cremiges Kartoffelpüree, Bandnudeln oder Reis. Auch ein frischer Feldsalat passt sehr gut zu Putenleber und sorgt für eine angenehm frische Note. Das richtige Getränk ist ein trockener Weißwein wie beispielsweise ein grüner Veltliner oder ein Grauburgunder. Für ganz besondere Anlässe können Sie natürlich auch ein prickelndes Glas Champagner zu Ihren Kreationen mit zarter Putenleber servieren.
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