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Jetzt wird es edel: die besten Gerichte mit Putenleber

Delikate Putenleber eignet sich perfekt als erlesene Vorspeise für besondere Anlässe. Insbesondere mit Zwiebeln oder Apfelspalten gebraten ist die delikate Leber ein kulinarischer Hochgenuss. Typische Gewürze wie Thymian, Rosmarin und grob gemahlener Pfeffer sorgen für den besonderen Geschmack und harmonieren perfekt mit dem zarten Aroma der Putenleber. Für das Finish bestreuen Sie die Putenleber kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder einigen Thymianzweigen.

Ausgesuchte Beilagen für Putenleber und das richtige Getränk

Als Beilage eignen sich feine, leichte Speisen wie cremiges Kartoffelpüree, Bandnudeln oder Reis. Auch ein frischer Feldsalat passt sehr gut zu Putenleber und sorgt für eine angenehm frische Note. Das richtige Getränk ist ein trockener Weißwein wie beispielsweise ein grüner Veltliner oder ein Grauburgunder. Für ganz besondere Anlässe können Sie natürlich auch ein prickelndes Glas Champagner zu Ihren Kreationen mit zarter Putenleber servieren.

Rezept der Woche

Gratinierte Caprese-Crepes

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Benutzerbild von lisungu
Rezept von lisungu
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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Empfehlung