1.Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.

2.Putenleber in eine Schüssel geben und kräftig würzen , mit Mehl bestäuben.

3.Leber in heissem Öl anbraten. Zwiebeln dazu geben und mitbraten.

4.Brühe angiessen und aufkochen lassen. Evtl nochmal abschmecken. Mit Sossenbinder abbinden.

5.Leber mit Reis und Salat servieren.