Das - muss -weg Salat Asiastyle
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine frisch | 1 mittelgross |
| Paprikaschote rot | 1 |
| Paprikaschote grün | ½ |
| Möhre | 1 |
| Lauch | 1 |
| Ingwer gerieben | 2 cm |
| Champignons | 6 gross |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Chillischote | 1 klein |
| Sojasoße dunkel | etwas |
| Sesamöl | etwas |
| Erdnüsse geröstet und gesalzen, grob gehackt | 1 Handvoll |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate2 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Paprikaschoten und Möhre in dünne Streifen schneiden, die Aubergine in etwa 1 cm dicke Sticks, Champignons ind Scheiben und den Lauch in Ringe. Chillischote und Knobi hacken.
2. In einem Wok mit etwas Öl jedes Gemüse getrennt knackig braten.
3. In das letzte gemüse das gebraten wird - bei mir waren es die Champis - den Knoblauch, den Ingwer und den Chilli zugeben und ganz kurz mitbraten.
4. Alles gebratene Gemüse in eine Schale geben, Erdnüsse zugeben, mit Sojasoße und Sesamöl nach Geschmack anmachen, vermischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von nannsi
vom
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