Feine Gemüsesuppe mit Hackklößchen

Zubereitung

• 1.das hackfleisch mit dem brötchen, ei, salz, pfeffer und der halben zwiebel gut verkneten.....abschmecken

  2.mit feuchten händen kleine klößchen formen

  3.2 el oel in einer pfanne erhitzen....die klößchen darin rundrum anbraten.....aus der pfanne nehmen und beiseite stellen.

  4.die zwiebel im restlichen öl andünsten kartoffeln und karotten zugeben.......mit fleischbrühe auffüllen......ca 15 min. köcheln lassen

  5.nach 5 min kochzeit den blumenkohl zugeben......nach weiteren 3 min den broccoli

  6.kurz vor garende die hackbällchen zugeben und in der suppe erhitzen

  7.mit salz und pfeffer abschmecken......die petersilie überstreuen und servieren

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  Rezept von i****0
  vom 28.02.2011

  
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