Name: Süßer Brotauflauf
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 Brötchen alt; ½ Liter Milch heiß; 4 Eier; 90 Gramm Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Päckchen Zitronenabrieb; 100 Gramm Rosinen; 1 EL Semmelbrösel; 20 Gramm Butter

Süßer Brotauflauf

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen alt	6
Milch heiß	½ Liter
Eier	4
Zucker	90 Gramm
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Zitronenabrieb	1 Päckchen
Rosinen	100 Gramm
Semmelbrösel	1 EL
Butter	20 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und mit der heißen Milch begießen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zitronenabrieb schaumig aufschlagen.
2.Den Eigelbschaum und die Rosinen unter die Brötchenmasse geben und verrühren. Anschließend das Eiweiß unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und kleine Butterflöckchen daraufgeben
3.Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Auflauf ca 35-45 min garen.
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Rezept von V****a
vom 22.02.2011

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