semmelauflauf

leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
alte semmeln brödchen) 6
heiße Milch 0,5
Eigelb 4
Zucker 40
Päckchen vanillinzucker 1
tropfen Back aroma Zitrone 5
Rosinen 100
Eiweiß 4
Zucker 50
Paniermehl 1
Butter 20
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Brödchen in dünne scheiben schneiden mit der heißen Milch übergießen, quellen lassen ..4eigelb 40g Zucker 1 päckchen Vanillinzucker und 5 tropfen backaroma Zitrone ) in einer schüsel schaumig schlagen.. Die Brödchenmasse noch einmal durchrühren, die Eigelbmasse unterheben Rosinen waschen abtropfen lassen und unter die Brödchenmasse rühren .

2.4 Eiweiß steif schlagen 50g Zucker nach und nach unterschlagen die Brödchenmasse in eine auflaufform geben und mit 1 eßl Paniermehl bestreuen die Butter alls kleine Flöckchen darauf setzen .. mit bachpapier bedecken und bei 200bis225 grad etwa 45 Minuten Backen..und dazu Kompott essen

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