Filetgulasch mit Zwiebeln

Zubereitung

• 1. Das Rinderfilet waschen, mit Küchenpapier sorgfältig trocken tupfen und in circa 2 mal 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und längs in Spalten schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und vierteln. Grüne Pfefferkörner abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

• 2. Die Pflanzencreme in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren von allen Seiten kurz anbraten. Die Fleischstücke aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

• 3. Die Zwiebelspalten, die Knoblauchviertel und die Pfefferkörner in den Bratfond geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze circa 10 minuten garen. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles erhitzen.

• 4. Die Tomaten-Sahne-Sauce dazugeben und mit dem Gulasch zusammen erhitzen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Bandnudeln und ein frischen Tomaten Gurken Salat.

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  Rezept von c****y
  vom 21.02.2011

  
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