Donauwellen

Zubereitung

• Zubereitung Rührteig:

  1.Die weiche Butter geschmeidig rühren nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier unterrühren.

• 2.Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unter die Masse rühren. Knapp 2/3 des Teiges auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech streichen.

• 3.Das Kakaopulver sieben und mit der Milch unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig dann gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen.

• 4.Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und auf dem dunklen Teig verteilen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben (180°C Ober- und Unterhitze) und ca. 30-40 min. backen. Anschließend gut auskühlen lassen.

• Zubereitung Buttercreme:

  5.Aus dem Puddingpulver, Zucker und der Milch nach der Vorschrift auf dem Päckchen einen Pudding zubereiten, kalt stellen und ab und zu durchrühren.

• 6.Die Butter geschmeidig rühren. Den erkalteten Pudding esslöffelweise unter die Butter rühren. Wichtig ist, das die Butter und der Pudding die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt es. Die Buttercreme gleichmäßig auf den gebackenen Kuchen streichen und dann kalt stellen.

• Zubereitung Guß:

  7.Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit etwas Kokosfett z.B. in der Mikrowelle, erwärmen bis diese flüssig ist. Anschließend über die erkaltete Buttercreme streichen und fest werden lassen. Fertig!

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  Rezept von Kochengelchen83
  vom 17.02.2011

  
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