Blumenkohl " Bolognese "
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Blumenkohl geputzt ca. 250 gr. | 1 kleiner |
| Rinderhack | 150 gr. |
| Tomaten Konserve gehackt | 1 Dose |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 1 Teelöffel |
| Gemüsebrühe-Pulver | 1 Teelöffel |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Paprikapulver | 1 Teelöffel |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Oregano getrocknet | 1 Teelöffel |
| Schnittlauchröllchen | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)956 (228)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate37,3 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Blumenkohlröschen in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und in Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken und mit den gehackten Tomaten in den Topf geben, unterrühren und ca. 8 Min. köcheln lassen. Alles kräftig mit den Gewürzen abschmecken und nochmal kurz aufkochen.
3. Den Blumenkohl auf Tellern anrichten und die Soße darübergeben, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
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vom
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