Quarktorte

4 Std mittel-schwer
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Butter 150 g
Zucker 150 g
Backpulver 1 Päckchen
Grieß 5 Esslöffel
Quark 1000 g
Eigelb 4 Stück
Eiweiß 4 Stück
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
778 (186)
Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
14,3 g
Fett
9,8 g

Zubereitung

1.Die 4 Eier trennen und das Eiweß mit einer Prise Salz steif schlagen.

2.Nun die Butter mit den Eigelb und dem Zucker mit Hilfe eines Mixers (Rührstäbe) zu einer cremigen Masse schlagen. Den Grieß und das Backpulver dazu geben und weiter schlagen. Anschließend den Quark zufügen und alles gut verrühren.

3.Am Ende das Eiweiß mit Hilfe eines Schneebesens unterheben.

4.Die Masse nun in eine gefette Springform (26 oder 28 cm) geben und bei Ober- Unterhitze, ca. 180°, 60 Minuten backen.

5.Die Torte in der Springform auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.

6.Am besten schmeckt die Torte einen Tag später mit frischer Sahne!

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