1.Die Rippchen abwaschen ---trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen in einer Pfanne mit heißen Öl ringsrum anbraten.

2.Möhren ,Knobi und Zwiebeln schälen in grobe Stücke schneiden .

3.Wenn das Fleisch schön angebraten ist Tomaten zugeben --verrühren Zwiebel und Möhren dazu und alles anrösten Farbe nehmen lassen damit Röstaromen entstehen.

4.Jetzt die Fleischbrühe angießen und alles ca 50 -60 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln lassen,kommt auf die Stärke der Rippchen an. Wer möchte kann die Soße noch passieren --mag aber Männe nicht--oder andicken

5.Wir haben Salzkartoffeln und Sauerkraut dazu gegessen

6.Die Möhren sind nicht angebrannt sondern es sind lilane