Dickmilch - Kohl - Gemüse - Auflauf

30 Mineinfach
Dickmilch - Kohl - Gemüse - Auflauf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Broccoli frisch300 Gramm
Blumenkohl frisch300 Gramm
Babymöhren200 Gramm
Champignons braun200 Gramm
Dickmilch (Sauermilch) 10% Fett1 Becher
Sahne 10% Fett50 Gramm
Ei1
Emmentaler gerieben250 Gramm
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Gemüse putzen, waschen und in Salzwasser blanchieren, dann kalt abschrecken.

  • 2.Dickmilch, Ei und Sahne verrühren mit Salz und Pfeffer würzen. Die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Geriebenen Emmentaler zugeben und nochmalz gut durchrühren.

  • 3.Gemüse in einer Auflaufform geben und mit der Dickmilchmasse übergießen.

  • 4.Im vorgeheizten Backofen bei ca. 170°C ungefähr 20 Minuten überbacken lassen. Kurz vor Ende (5 bis 8 Minuten) nochmal mit etwas Reibekäse überstreuen.

  • 5.Dazu gab es bei uns Schweineleber.

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