Tiramisu

Zubereitung

• 1.4 Eigelb mit 4 Esslöffel Zucker ca. 15 Minuten schaumig schlagen. 500 Gramm Mascarpone und 4 Esslöffel Amaretto zugeben und unterrühren. 4 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. 4 Tassen Espresso und 2 Esslöffel Amaretto in eine Schüssel geben. Die Löffelbiskuits darin wenden und eine entsprechende Form (ca. 25 x 25 cm) damit auslegen Die Hälfte der Eimasse darüber verteilen und glattstreichen. Nochmals eine Lage eingeweichter Löffelbiskuits belegen und den Rest der Eimasse darüber verteilen. Tiramisu am Abend vor dem Verzehr zubereiten und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****n
  vom 09.02.2011