Rinderkraftbrühe mit Einlage
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindersuppenfleisch oder Knochen | 1 kg |
| Wasser | 2 Liter |
| gekörnte Brühe nach Geschmack | etwas |
| Eier | 5 |
| Pfeffer,Salz | etwas |
| Gefrier Kochbeutel | 1 |
| gem.Hack | 500 gr. |
| altbackenes Brötchen | 1 |
| Pfeffer,Salz | etwas |
| Ei | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)151 (36)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)151 (36)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rindfleisch im Wasser mit der gekörnten Brühe abschmecken und ca 2-3 Stunden garkochen,
2.Aus den 5 Eiern Salz und Pfeffer die Eimasse für den Eierstich herstellen. In einen Gefrier Kochbeutel füllen und langsam im heißem Wasser ziehen lassen.
3.Aus dem Hack,Ei Salz Pfeffer und dem eingeweichte n Brötchen einen Hackteig herstellen. Kleine Haselnuss grosse Bällchen herstellen In heisser Brühe ( Wasser,gekörnte Brühe) garen.
4.Knochen abgießen und in einen grossen Topf füllen. Klein Geschnittenes Ei und Hackklösschen dazu geben. Nochmal abschmecken Fertig
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vom
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