1.250 g Fett, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Nüsse, 1EL gehackte Haselnüsse zurückhalten, das mit dem Backpulver vermischte Mehl im Wechsel mit dem Rum unterrühren. Die Masse in eine gefettete Guglhupfform (ca. 3 l Inhalt) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 - 60 Minuten backen.

2.In der Form 10 Minuten auskühlen lassen. Aus der Form stürzen, ganz auskühlen lassen.

3.Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit den restlichen Nüssen bestreuen.