Name: Putenstreifen in Erdnuss-Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Putenschnitzel von je 125g; 3 Esslöffel Rum; ¼ Teelöffel Ingwer gemahlen; 1 Teelöffel Zitronenpfeffer; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stängel Zitronengras; ½ Chilischote rot; 40 Gramm Erdnüsse geröstet und gesalzen; 350 Milliliter Kokosmilch ungesüßt; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Messerspitze Kurkuma,Kreuzkümmel und Koriander alles gemahlen; Salz und Pfeffer; 1 Esslöffel Erdnussöl

Putenstreifen in Erdnuss-Sauce

mittel-schwer

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel von je 125g	4
Rum	3 Esslöffel
Ingwer gemahlen	¼ Teelöffel
Zitronenpfeffer	1 Teelöffel
Zwiebel	1 kleine
Knoblauchzehe	1
Zitronengras	1 Stängel
Chilischote rot	½
Erdnüsse geröstet und gesalzen	40 Gramm
Kokosmilch ungesüßt	350 Milliliter
Sojasauce	1 Esslöffel
Kurkuma,Kreuzkümmel und Koriander alles gemahlen	1 Messerspitze
Salz und Pfeffer	etwas
Erdnussöl	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Schnitzel in etwa 4cm dicke Streifen schneiden.Rum mit Ingwer und Zitronenpfeffer verrühren,die Marinade über die Putenstreifen gießen und für 1-2 Stunden kühl stellen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.Zitronengras und entkernte Chilischote fein hacken.Alles mit den Erdnüssen,der Kokosmilch,Sojasauce und Gewürzen
2.Gewürzen im Mixer pürieren.Das Püree über das Fleisch gießen und dieses zugedeckt über Nacht marinieren lassen.Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und im heißen Öl goldbraun anbraten.Marinade zugeben und bei sanfter Hitze 20 Minuten köcheln lassen.Dabei immer wieder umrühren.Wasser angießen,wenn die Sauce zu dick wird.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von C****0
vom 31.01.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Putenstreifen in Erdnuss-Sauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich