Name: Italienische Pfannkuchen
Yield: 2 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 gr. Mehl; 1 Pr. Salz; 2 Eier; ½ Pck. Backpulver; Milch; 100 gr. geriebener Mozarella; 8 Scheiben Tomate; 4 Scheiben Kochschinken; Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer

Italienische Pfannkuchen

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Mehl	400 gr.
Salz	1 Pr.
Eier	2
Backpulver	½ Pck.
Milch	etwas
geriebener Mozarella	100 gr.
Tomate	8 Scheiben
Kochschinken	4 Scheiben
Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl, Salz, Eiern und Backpulver mengen, soviel Milch zugeben, dass der Teig flüssig wird. Dann in heißer Butter die Pfannkuchen ausbacken, beiseite stellen.
2.Jeden Pfannkuchen mit einer Scheibe Schinken, 2 Tomatenscheiben und den Gewürzen belegen, zusammenklappen wie eine Pizza Calzone und den oberen Deckel mit Mozarella bestreuen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für etwa 7min (OU) nachbacken.
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Rezept von christianissimo
vom 28.01.2011

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