Annis Käsekuchen

Zubereitung

• Mürbeteig

  1.Ei mit Zucker und Vanillinzucker verrühren. Butter dazugeben. Mit Mehl und Backpulver schnell zu einem glatten Teig verkneten. Ca. eine Stunde kalt stellen. Danach in eine gefettete Springform drücken, evtl. mit einer kleinen, etwas bemehlten Rolle darin ausrollen einen kleinen Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

  2.Backofen auf 200°C vorheizen.

• Füllung

  3.Die Eier gut schaumig rühren. Dann nacheinander Zucker, Quark, Sahne, Mehl, Salz und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren. Auf den Mürbeteig gießen. Auf der Mittelschiene ca. 1 Stunde backen. Eventuell nach 45 Minuten abdecken.

  4.Kuchen gut abkühlen lassen und dann erst aus der Form nehmen und genießen.

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  Rezept von Anni2000
  vom 24.01.2011

  
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