Laugen-Schinken-Hörnchen

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit dem Salz, Zucker, Trockenhefe, der Butter und dem Wasser mit Knethaken verkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Die Oberfläche mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

• 2. Nun noch einmal kräftig durchkneten und dann in 6 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Dreieck ausrollen. Die Schinkenwürfel darauf verteilen und vom breiten Ende her aufrollen und zu Hörnchen formen.

• 3. Das Natron in 2 Liter kochendes Wasser geben. Jedes Hörnchen darin etwa 1 Minute sieden lassen. Die Hörnchen abtropfen lassen.

• 4. Die Hörnchen auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit dem groben Salz bestreuen und bei vorgeheizten 180 Grad für etwa 20 Minuten backen.

• 5. Abwandlung: Wer mag kann die Hörnchen mit Käse bestreuen, mit Röstzwiebeln (statt Schinkenwürfel) füllen, oder mit Mohn- oder Sesamsamen bestreuen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 19.01.2011

  
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