kartoffelsuppe von oma

Zubereitung

• 1. Ca. 1 kg Kartoffeln zu Kartoffelpüree verarbeiten. Die Bockwürste u. Knacker in dünne Scheiben( ca. 5 mm ) schneiden u. in etwas Margarine anbraten. Wenn sie leicht angebraten sind die Zwibeln dazugeben, noch mal ca. 3 min bei mittlerer Hitze anschwitzen. Ca. 1/2 literWasser u. Suppengrün zugeben und zum leichten garen bringen und 20 min garen lassen. Danach die Petersilie u. das Kartoffelpüree einrühren. ( fals es nicht sämig genug ist gebe ich noch etwas Kartoffelmehl dazu, wie beim Sosse andicken ). Mit Salz, Brühwürfel o. gekörnte Brühe, Majoran, Thymian würzen.

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  Rezept von s****o
  vom 21.09.2008