Dauphin Kartoffeln mit Tomaten

Zubereitung

• Info

  1.Zur Information der Namensgebung:Der Sohn eines Königs(welcher?? keine Ahnung) von Frankreich (der Dauphin) mochte keine Kartoffeln,da ist dem Koch diese List eingefallen.Die aß der Sohn mit Begeisterung.

  2.Die Kartoffeln schälen, würfeln ,und in einen Topf gar kochen.Die Zwiebel schälen und fein würfeln.Die Tomate fein würfeln,die Zwiebeln in einen extra Topf in Margarine anbräunen. Die gegarten Kartoffeln abgießen fein stampfen,die angebräunten Zwiebeln mit dem Fett,das Ei,den Schmand,und die feingeschnittenen Tomaten dazugeben.Alles gut durchrühren,mit Salz,Pfeffer,und der Mußkatnuss abschmecken. .

  3.Die Masse in einen Spritzbeutel geben,und auf ein mit Backpapierausgelegten Backblech zu kleinen Häufchen aufspritzen. In den auf 180 C.vorgeheizten Backofen geben und ca. 20 min.goldbraun backen

  4.Diese genießen wir zu unserem Kalbsschnitzel mit Spargel.(findest du auch in unserem Kochbuch)

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  Rezept von annaundguenni
  vom 17.01.2011

  
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