Name: Rhabarber Gugelhupf - einfach - 269 kcal/100g
Total time: 85 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl gesiebt; 250 Gramm Butter weich; 200 Gramm Zucker; 5 Stück Eier; 500 Gramm Rhabarber frisch; 100 Gramm Schokolade weiß gehackt; 1 Päckchen Backpulver; 4 EL Früchte kandiert; 150 ml Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure; 200 Gramm Puderzucker; 5 EL Rhabarber Fruchtsaft

Rhabarber-Gugelhupf

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Mehl gesiebt	500 Gramm
Butter weich	250 Gramm
Zucker	200 Gramm
Eier	5 Stück
Rhabarber frisch	500 Gramm
Schokolade weiß gehackt	100 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Früchte kandiert	4 EL
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	150 ml
Puderzucker	200 Gramm
Rhabarber Fruchtsaft	5 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit etwas Mehl mischen. Butter und Zucker mit einer Prise Salz mischen und cremig aufschlagen, Eier langsam zufügen. Miwa und etwa 1/3 des Mehls zufügen und gut verrühren. Übriges Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls einrühren. Zum Schluß den Rhabarber, die Kandierfrüchte und die Schokolade zugeben. Alles in eine Gugelhupf-Form füllen. Bei 150 Grad Umluft 1 Stunde backen.
2.Puderzucker mit dem Rhabarbersaft glattrühren und den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.
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Rezept von s****n
vom 16.01.2011

Rhabarber-Gugelhupf