Hack-Reiskuchen vom Blech

Zubereitung

• 1. Lauch putzen,waschen und in Ringe schneiden.Im heißen Öl andünsten,herausnehmen und abkühlen lassen.Reis in dem verbliebenen Bratfett kurz andünsten.250ml.kaltes Wasser zugießen.Mit Paprikapulver,Salz und Pfeffer würzen,unter Rühren aufkochen und 15 Min.ausquellen lassen.Ebenfalls abkühlen lassen.Das Hackfleisch,Reis,Lauch.Ei,paniermehl und Oregano verkneten.Die Masse in eine flache Auflaufformverteilen und gut andrücken,im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min.backen.Tomaten waschen und in Scheiben schneiden,auf dem Hackkuchen verteilen,mit Gratinkäse bestreuen und nochmals 20 Min. backen.Etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

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  Rezept von c****e
  vom 15.01.2011