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Reiskuchen – ungewöhnlich und sowohl süß als auch herzhaft lecker

Haben Sie schon einmal einen Reiskuchen gegessen? Backen mit Reis ist zu Unrecht bisher noch nicht sehr verbreitet. Damit sich das bald ändert, finden Sie hier die schönsten Rezepte für unkomplizierte und schmackhafte Reiskuchen. Welche Art Reis Sie verwenden, richtet sich dabei vor allem danach, ob Sie einen süßen oder einen herzhaften Reiskuchen backen möchten.

Ob mit Basmati oder Milchreis: So gelingt der Reiskuchen

Für einen herzhaften Reiskuchen nutzen Sie am besten gewöhnlichen Basmatireis. Eine Mischung aus Basmati- und Wildreis schmeckt dabei besonders aromatisch und leicht nussig. Wenn Sie Ihren Reiskuchen mit mediterranen Zutaten anreichern, können Sie auch rundkörnigen Risotto- oder Paella-Reis verwenden. Für einen süßen Reiskuchen mit Früchten hingegen empfiehlt sich die Verwendung von Milchreis, da dieser besonders saftig wird und gut mit dem Aroma der Früchte harmoniert.

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Benutzerbild von Sikei
Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
mittel-schwer
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