Schoko-Orangenkeks-Kuchen

Zubereitung

• 1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. 100g der Schokolade schmelzen und zusammen mit der Creme fraiche zur Eiermasse geben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und unter den Teig rühren.

• 2. Eine 2 Liter Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. 1/3 des Teigs einfüllen und glattstreichen. Die Hälfte der Kekse dicht an dicht auf den Teig legen. das nächst 1/3 Teig darauf geben und glattstreichen. Die restlichen Kekse darauf legen und mit dem Rest Teig bestreichen.

• 3. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) für 60-65 Minuten backen. Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

• 4. Die restliche Schokolade hacken und mit der Sahne und dem Kokosfett in einen Topf geben, und bei schwacher Hitze schmelzen. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen, und bis zum Servieren kalt stellen, aber nicht in den Kühlschrank.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 13.01.2011

  
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