Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße

Rezept: Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße
Man munkelt dies sei das Lieblingsdessert der Gräfin M., der Fee der Lüfte in der Morgensonne zu Speyer
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Man munkelt dies sei das Lieblingsdessert der Gräfin M., der Fee der Lüfte in der Morgensonne zu Speyer
01:30
3
2270
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
200 g
Zartbitterschokolade
100 g
Butter
3
Eier
2
Eigelb
100 g
Zucker
4 TL
Mehl
Vanillearoma
--- Soße ---
100 g
Sahne
100 ml
Milch
75 g
Vollmilchschokolade
75 g
Zartbitterschokolade
2 EL
Instant-Espressopulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1783 (426)
Eiweiß
5,2 g
Kohlenhydrate
40,5 g
Fett
27,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße

1
Zunächst für die Soße Sahne und Milch erhitzen. Die Schokoladen darin schmelzen. Espressopulver zufügen, abschmecken und kühlen.
2
Eine Muffinsform einfetten, mehlieren und kühlen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier und Eigelbe mit Zucker einige Minuten (je Ei mind. eine) mit dem Handrührer auf höchster Stufe schlagen. Schokobutter und Vanillearoma zugeben. Das Mehl einsieben und den Teig glatt rühren. Den Teig 1 Stunde kühlen.
3
Die vorbereiteten Formen aus dem Kühlschrank nehmen und den Teig gleichmäßig hineinverteilen. Backen: 200 Grad (Ober-/ Unterhitze), 12 Minuten. (Die Oberfläche ist dann fest und leicht aufgerissen). Herausnehmen und 2 Minuten in der Form ruhen lassen. Aus der Form lösen.
4
Die Törtchen warm mit der kalten Schoko-Kaffee-Soße servieren

KOMMENTARE
Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße

Benutzerbild von Neulandkoechin
   Neulandkoechin
HI, wie hast du die Törtchen denn in das Täschen bekommen?
Benutzerbild von BellaDieHeizung
   BellaDieHeizung
Lecker lecker lecker lecker!!!!!!!! Würd dir am liebsten 100Sternchen dafür geben! Ganz liebe Grüße!
   L****a
Hiermit befördere ich dich zur gräfischen Hofköchin ;) Suuuuuuuuuuuuper lecker! :-)

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